Ein Kommunbrauhaus für Neuburg

Wir sind ein gemeinnütziger Brauverein und besitzen bereits eine Brauanlage mit nötigem Zubehör. Die Vereinsmitglieder besitzen langjährige Erfahrung im Brauen. Wir möchten die erste Kommun-Brauerei im Norden in Neuburg errichten. Geeignete Räumlichkeiten sind vorhanden (ehemalige Büroräume). Diese Räume müssen allerdings umgebaut werden, um den Anforderungen an eine Brauerei zu genügen und eine lebensmittelrechtliche Abnahme zu bekommen.
Ein Kommunbrauhaus ist mehr als nur eine Brauerei – es ist ein lebendiges Stück Geschichte, das in die Moderne übertragen wird. Es wird nach alten Rezepten und mit handwerklicher Leidenschaft gebraut, wie es vor Jahrhunderten in den Kommunbrauhäusern üblich war. Diese waren einst das Herz der Gemeinschaft, ein Ort, an dem Menschen zusammenkamen, um zu feiern, zu diskutieren und natürlich, um gutes Bier zu genießen.
Es wird gemeinsam gebraut, gegessen und die erzeugten Getränke werden mit den Teilnehmern geteilt.

Das Brauhaus liegt in Neuburg vor den Toren Wismars in Fahrradentfernung bzw dicht am Bahnhof Neuburg-Steinhausen an der Strecke Wismar-Rostock.

Wer immer ein altes Handwerk kennen lernen und mit Fachleuten ins Gespräch kommen möchte. Es werden geschmackvolle, naturbelassene Getränke hergestellt.
Ebenso interessant für Vereine, die für eine kommende Festivität selbst hergestellte Getränke anbieten wollen.

In den letzten Jahrzehnten erlebt die Idee der Kommunbrauhäuser eine Renaissance. Immer mehr Menschen interessieren sich für handwerklich hergestelltes Bier und die Traditionen des Brauwesens. Historische Brautechniken und regionale Rezepte werden wiederentdeckt und geschätzt. Kommunbrauhäuser stehen heute symbolisch für Gemeinschaft, Nachhaltigkeit und die Bewahrung kulturellen Erbes.
Kommunbrauhäuser waren immer mehr als nur Braustätten – sie waren Orte der Begegnung, des Austauschs und der Zusammenarbeit. Sie standen für die Idee, dass gemeinschaftliches Handeln und das Teilen von Wissen und Ressourcen zu einem besseren Leben für alle führen können. Diese Werte sind heute genauso relevant wie vor Hunderten von Jahren.

Es wird sehr viel von den Vereinsmitgliedern in Eigenleistung erbracht werden, allerdings benötigen wir professionelle Hilfe beim Aufbau des Fussbodens. Es muss ein neuer Estrich und Entwässerung eingebracht und anschließend gefliest werden.

Wir sind als Brau-Compagnie e.V. ein Verein mit z.Zt. 11 Mitgliedern. Es wurde bereits eine professionelle 2HL-Brauanlage, Anlagensteuerung und Gärtanks geschafft. Die Anlage funktioniert hervorragend und es wurden bereits die ersten Sude damit gebraut.

Peter Rieper https://braucompagnie.de

Da geht doch noch mehr!
Wir haben 52% des Ziels erreicht!